RM Gastro - JAZ s.r.o.

MULTIFUNKČNÉ VARNÉ CENTRUM JIPA JUMP

MULTIFUNKČNÉ EFEKTÍVNE VYUŽITIE

zariadenie môžete využiť ako kotol, panvicu, fritézu, gril, varič sous-vide, varič cestovín. Vďaka

tomu je možné ľahko ponúknuť pestrejšiu stravu. Unikátny systém varenie/fritovanie v košoch

zodpovedajúcich gastro norme, automatický zdvih košov

ÚSPORA VSTUPNÝCH ENERGIÍ

– veľmi presne riadený vyhrievací systém zaručuje úsporu až 40% energie na vyhrievanie pri správnom využívaní

– pri vhodnom použití stroj ušetrí až 60% vody pri varení oproti jednoúčelovej technológii.

Automatické napúšťanie vody zabraňuje preplneniu požadovaného objemu.

ÚSPORA ČASU

– extrémne výkonný ohrevný systém s precíznym riadením výkonu ušetrí až 45% času.

– možnosť úprav pokrmov bez dozoru – NOČNÉ ÚPRAVY výrazne ušetria prevádzkový čas cez deň

– pri použití tlakovej verzie (s pretlakom až 0,48 bar) je úspora času až 57%

ELIMINÁCIA ĽUDSKÉHO FAKTORA, AUTOMATIZÁCIA PROCESOV

– stroj je plno automatický, stráži priebeh úprav a bezpečnosť varenia, eliminuje ľudské chyby a pri

správnom nastavení zaručuje kvalitný výsledok pokrmu

– jednoduché programové / manuálne ovládanie – rovnaké pre všetky stroje

VÄČŠIA KVALITA A VÝŤAŽNOSŤ SUROVÍN

– kombináciou všetkých funkcií a výkonu docielime kvalitnejšie spracovanie a väčšiu výťažnosť na

surovinách čo v praxi znamená, že klient dostane pri rovnakých surovinových vstupoch väčší (až 20%)

a kvalitnejší pokrm (! stroj neovplyvňuje samotnú chuť, to musí kuchár)

ÚSPORA MIESTA V KUCHYNI, ÚSPORA NÁKLADOV

– multifunkčné využitie zastúpi niekoľko klasických spotrebičov v jednom. Tak šetrí miestom v kuchyni, (až 50%) náklady na vzduchotechniku, náklady na servis, údržbu, umývanie

BEZPEČNOSŤ PREVÁDZKY, HACCP

– všetky procesy sú automaticky zaznamenávané do pamäti stroja a je ich možné kedykoľvek zobraziť/ stiahnuť HACCP report. Stroj obsahuje viacbodovú sondu jadra.

– stroj obsahuje desiatky bezpečnostných prvkov, aby sa predišlo prípadným možným úrazom pri práci. Možnosť vzdialenej správy zariadenia cez internet.

https://www.jaz.sk/multifunkcne-panvice/