Sprievodný program veľtrhu  DANUBIUS GASTRO 2010

 

21.1.2010 - štvrtok__________________________________________________________________________________________

EXPO ARENA

 10:00                   Slávnostné otvorenie veľtrhu,  odovzdávanie ocenení „Značka kvality  SK“  a najlepších exponátov veľtrhu

                             „Cena Danubius Gastro 2010“.

Hala A0

 9:00 – 13.00         Národné kolo súťaže Bocus d´Or,

13:30 – 18.00        Národné kolo súťaže Bocus d´Or,

Organizátor            full servisová agentúra Black Tea,

odborný garant      Erdódy palace, prezident národného kola  Jaroslav Žídek

 

Hala A2

 14:00 – 17:00      CORNER SOMMELIER COMPETITION – Down Under Trophy 2010

                           4. ročník medzinárodnej seniorskej somelierskej súťaže

Organizátor           Asociácia someliérov SR

 

Hala D2

9.00 – 16.00           Majstrovstvá Slovenska Barista 2010

Organizátor             Slovak Coffee Association

 

Hala D2

9.00 – 18.00           Medzinárodná súťaž „O najlepší Bratislavský rožok“,

                            „O najkrajší pletený výrobok z kysnutého cesta“ a „Najkrajšie umelecké dielo z karamelu“

Organizátor           Cech pekárov a cukrárov RZS                                                                                                                                         

 

EXPO ARENA Kinosála

 9:00 – 12:30          Vedecká „kaviareň“ & vedecká „cukráreň“

Organizátor             Lekárska fakulta UK, Sekcia regionálneho školstva Ministerstva školstva Slovenskej republiky

 

hala D2

9.00 – 10.00

11,00 – 17.00          Súťaž na živo v odbore kuchár, kategória senior

Organizátor             Slovenský zväz kuchárov a cukrárov

13.00 – 13.30          Módna prehliadka odevov pre kuchárov, cukrárov, barmanov

Organizátor             Slovenský zväz kuchárov a cukrárov                                                                                                                                                     

 

 

22.1.2010 - piatok__________________________________________________________________________________________

Hala A0

 9:00 – 13.00          Národné kolo súťaže Bocus d´Or,

13:30 – 18.00         TOP chef´s tour pokračuje...)

Organizátor             full servisová agentúra Black Tea,

odborný garant        Erdódy palace, prezident národného kola  Jaroslav Žídek

Hala A2

10.00-16.00            8. ročník ST. NICOLAUS CUP 2010 - Barmanská súťaž seniorov a juniorov v kategórii Long drink

Organizátor            Slovenská barmanská asociácia, ST. NICOLAUS-trade, a.s.

                                                                                                             

Hala D2

10.00 – 16.00         Majstrovstvá Slovenska Barista 2010

Organizátor             Slovak Coffee Association

   

Hala D2

9.00 – 18.00           Medzinárodná súťaž „O najlepší Bratislavský rožok“,

                                „O najkrajší pletený výrobok z kysnutého cesta“ a „Najkrajšie umelecké dielo z karamelu“

Organizátor             Cech pekárov a cukrárov RZS

 

Hala D2

10.00 – 18.00         11. ročník výstavy jedál a cukrárskych výrobkov „Poézia v gastronómii“

Organizátor             Slovenský zväz kuchárov a cukrárov

  

Hala D2

10.00 – 18.00         Súťaž Junior Nowaco Cup 2009/2010

Organizátor             Slovenský zväz kuchárov a cukrárov, Nowaco, Slovakia, s.r.o..

        

Hala D2

14.00 – 14.30         Módna prehliadka odevov pre kuchárov, cukrárov, barmanov

Organizátor             Slovenský zväz kuchárov a cukrárov

 

 

23.1.2010 - sobota__________________________________________________________________________________________

Hala A0

 9:00 – 14.00         Varíme nízkokaloricky, zdravo a bez cholesterolu s účastníkmi súťaže Bocus d´Or,

14:00 – 18.00        Varíme  špeciality najlepších šéfkuchárov Slovenska – rôzne druhy mäsa a rýb

Organizátor            full servisová agentúra Black Tea, odborný garant   Erdódy palace

 

Hala A2

11.00-14.00            2. ST. NICOLAUS FREE STYLE - Flairová súťaž profesionálnych barmanov

Organizátor            Slovenská barmanská asociácia, ST. NICOLAUS-trade, a.s.

 

Hala D2

9.00 – 15.00           Majstrovstvá Slovenska Latte Art Championship 2010

16.00                      WORKSHOP LATTE ART techniques

Organizátor             Slovak Coffee Association

 

Hala D2

9.00 – 13.00           Medzinárodná súťaž „O najlepší Bratislavský rožok“,

                                „O najkrajší pletený výrobok z kysnutého cesta“ a „Najkrajšie umelecké dielo z karamelu“

 

Expo Club

15.00                      Vyhodnotenie pekárskych súťaží

Organizátor             Cech pekárov a cukrárov RZS

 

Hala D2

09.00 – 18.00         11. ročník výstavy jedál a cukrárskych výrobkov „Poézia v gastronómii“

Organizátor             Slovenský zväz kuchárov a cukrárov

 

Hala D2

13.00 – 13,30         Módna prehliadka odevov pre kuchárov, cukrárov, barmanov

Organizátor             Slovenský zväz kuchárov a cukrárov

 

Hala D2

10.00 – 15.00         Súťaž na živo v odbore kuchár, kategória senior

Organizátor             Slovenský zväz kuchárov a cukrárov

 

 

24.1.2010 - nedeľa__________________________________________________________________________________________

Hala A0

 9:00 – 13.00          Oprášené recepty s účastníkmi súťaže Bocus d´Or,

13:00 – 17.00         Varíme z netradičných surovín

Organizátor             full servisová agentúra Black Tea, odborný garant   Erdódy palace

 

Hala D2

9.00 – 14.30            Majstrovstvá Slovenska Coffee In Good Spirit 2010

15.00                       WORKSHOP ORIGINAL IRISH COFFEE

Organizátor             Slovak Coffee Association

 

Hala D2

10.00 – 17,00         11. ročník výstavy jedál a cukrárskych výrobkov „Poézia v gastronómii“

Organizátor             Slovenský zväz kuchárov a cukrárov

13.00 – 13.30         Módna prehliadka odevov pre kuchárov, cukrárov, barmanov

Organizátor             Slovenský zväz kuchárov a cukrárov

15.00 – 16,30         Vyhodnotenie kuchárskych súťaží

Organizátor             Slovenský zväz kuchárov a cukrárov

 

Denne____________________________________________________________________________________________________

 Hala D2

11.00 – 16.00         Ukážky prípravy jedál

Organizátor             Slovenský zväz kuchárov a cukrárov

 

Hala D2

09.00 – 17,30         Carving – dekoratívne vyrezávanie zo zeleniny a ovocia

Organizátor             Slovenský zväz kuchárov a cukrárov

 

Súťaž o najlepšie exponáty ocenené cenou “Danubius Gastro 2010”