Denne
Denne______________________________________________ Programové centrum
Snúbenie jedla a vína - Prezentácie prípravy jedál a prezentácie vhodných vín
Organizátor : Slovenský zväz kuchárov a cukrárov
Termín: štvrtok 11.00 - 14.45
piatok, sobota 10.15 - 17.25
nedeľa 10.15 - 14.45
Denne ________________________________________________________________hala A2
CARVING CUP SLOVAKIA 2008 – ozdobné vyrezávanie z ovocia a zeleniny
Súťaž pre absolventov carvingových kurzov na Slovensku a v Čechách.
Organizátor : Czech Carving studio s.r.o.
Termín: štvrtok - nedeľa 9.00 - 17.00
Denne ________________________________________________________________hala A0
ARTE PASTICCIERA LA DONATELLA – prezentácia talianskych dezertov
Organizátor : Coffee Academy Slovakia
Termín: štvrtok - nedeľa 12.00 – 12.30
Denne ________________________________________________________________hala D1
Prednášky s praktickými ukážkami:
11.,00 Coffee BAR drinks & cockatils - káva v barových drinkoch a koktailoch
12,00 Modern mixology & new world trends - moderná mixológia a nove trendy vo svete
13,00 Working Flair - pracovný štýl bartendra
14.,00 Street flair performance - exhibičné vystúpenia
15,00 Welness drinkology, healthy way of drinking - Welness drinkologia, zdravá cesta pitia
16,00 Street flair performance
17,00 Welness drinkology, healthy way of drinking
Organizátor : Gastronomic Crew company s.r.o.
Termín: štvrtok - nedeľa
17.1.2008 - štvrtok
17.1.2008_____________________________________________Programové centrum
09,00 – 18,00 Medzinárodná súťaž „O najlepší Bratislavský rožok“, „O najkrajší pletený výrobok z kysnutého cesta“ a
„Najkrajší kvet z karamelu“
Organizátor : Cech pekárov a cukrárov RZS
Vyhodnotenie: 15.00
11,30 – 17,00 „Danubius Gastro Carving Cup 2008“
Organizátor: Slovenský zväz kuchárov a cukrárov
17.1.2008______________________________________hala A0 seminárna miestnosť
13,00 – 16,30 Diskusné fórum: Gastronómia, hudba, šport v službách človeka,
Osobitosti exotickej kuchyne očami európskeho cestovateľa
Organizátor: Lekárska fakulta, Ústav lekárskej fyziky, biofyziky, informatiky a telemedicíny,
Univerzita Komenského, Bratislava
17.1.2008_____________________________________________________________hala A2 pódium
14,00 – 17,00 Somelierska súťaž: CORNER SOMMELIER COMPETITION - AMERICAS TROPHY
Organizátor: Asociácia somelierov Slovenska
17.1.2008________________________________________________________hala A0
13,00 – 15,30 Kávové špeciality z celého sveta
– ukážka prípravy a ochutnávka modernej prípravy kávy a nápojov z kávy
Organizátor: Coffee Academy Slovakia
Prezentujú: absolventi Coffee Academy Slovakia
18.1.2008 - piatok
18.1.2008____________________________________________Programové centrum
09,00 – 18,00 Medzinárodná súťaž „O najlepší Bratislavský rožok“, „O najkrajší pletený výrobok z kysnutého cesta“ a
„Najkrajší kvet z karamelu“
Organizátor : Cech pekárov a cukrárov RZS
Vyhodnotenie: 15.00
10,00 – 17,00 9. Medzinárodná výstava jedál a cukrárskych výrobkov „Poézia v gastronómii“
Organizátor: Slovenský zväz kuchárov a cukrárov
18.1.2008________________________________________________________hala A0 seminárna miestnosť
13,00 – 14,00 Odborné semináre : City and Guilds – Medzinárodné odborné kvalifikácie
Organizátor: PTK-ECHO s.r.o.
16,00 – 18,00 Prezentácia gastronomických špecialít a cestovného ruchu:
SARDÍNIA „CARIBIC STREDOZEMNÉHO MORA“ SARDEGNA “CARAIBI DEL MEDITERRANEO”
Organizátor: PROMOEURO, s.r.o.
18.1.2008____________________________________________________________ hala A2 pódium
10,00 – 16,00 6. ročník ST. NICOLAUS CUP 2008
Barmanská súťaž seniorov a juniorov v kategórii Long drink
Organizátor: Slovenská barmanská asociácia, ST. NICOLAUS-trade, a.s.
18.1.2008________________________________________________________hala A0
od 09.30 Majstrovstvá Slovenska v príprave kávy BARISTA 2008
Organizátor: Coffee Academy Slovakia
13,00 – 15,30 Kávové špeciality z celého sveta
– ukážka prípravy a ochutnávka modernej prípravy kávy a nápojov z kávy
Organizátor: Coffee Academy Slovakia
19.1.2008 - sobota
19.1.2008_____________________________________________Programové centrum09,00 – 13,00 Medzinárodná súťaž „O najlepší Bratislavský rožok“, „O najkrajší pletený výrobok z kysnutého cesta“ a
„Najkrajší kvet z karamelu“
Organizátor : Cech pekárov a cukrárov RZS
Vyhodnotenie: 15.00
10,00 – 17,00 9. Medzinárodná výstava jedál a cukrárskych výrobkov „Poézia v gastronómii“
Organizátor: Slovenský zväz kuchárov a cukrárov
19.1.2008______________________________________hala A0 seminárna miestnosť
13,00 – 15,00 Odborné semináre : Japonská a ázijská kuchyňa
Organizátor: PTK-ECHO s.r.o.
19.1.2008__________________________________________________hala A2 pódium
11,00 BARMANSKÁ SHOW ST. NICOLAUS
Originálne vystúpenia barmanov s prekvapením
Organizátor: Slovenská barmanská asociácia, ST. NICOLAUS-trade, a.s.
13,00 BARMANSKÁ SHOW ST. NICOLAUS
Originálne vystúpenia barmanov s prekvapením
Organizátor: Slovenská barmanská asociácia, ST. NICOLAUS-trade, a.s.
15,00 BARMANSKÁ SHOW ST. NICOLAUS
Originálne vystúpenia barmanov s prekvapením
Organizátor: Slovenská barmanská asociácia, ST. NICOLAUS-trade, a.s.
19.1.2008________________________________________________________hala A0
od 09,30 Majstrovstvá Slovenska v príprave kávy BARISTA 2008 - finále
Organizátor: Coffee Academy Slovakia
13,00 – 15,30 LATE ART SHOW
Organizátor: Coffee Academy Slovakia
20.1.2008 – nedeľa
20.1.2008_____________________________________________Programové centrum10,00 – 17,00 9. Medzinárodná výstava jedál a cukrárskych výrobkov „Poézia v gastronómii“
Organizátor : Slovenský zväz kuchárov a cukrárov